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April 22, 2006
ハート形♪
休みの日はベーグル作り～(^^)
今日も１５穀です。
BAGEL＆BAGELのレシピ本に載ってたハート形に成形してみました☆
なんかベーグルじゃ無いみたい？(笑)
でもちょっと可愛いー♪
･･･長っ細いけどさ(^◇^;)
先週作った時膨らみが悪い気がして、ドライイーストがもう弱っちゃったのかなーと思ったけど、今日はなにやら異様に膨らんだっ。
あきらかに焼成段階でぷくーっとキター！ｗ
これはカタチの問題？
それとも１５穀ミックスの量？(前回より10g少なかった)
もしくはたまたま？？？(笑)
<覚書>
強力粉はカメリヤ。
ゆで･･･水２リットルにはちみつ大２。
焼成･･･２１０度で２０分。
投稿者 morimo : April 22, 2006 12:33 PM
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