morimoの適当日和

約10分捏ね、ツヤが出て生地がきめ細かくなったらラップをし、暖かい所で１次発酵。

･･･どうしようか迷って、ホットカーペットの上で布をかぶせてみた(笑)

←１時間くらいで１次発酵終了。
２倍強に膨らみました。

４分割にして丸め、５分くらい休ませた後、10cm位に平たくのばし、指でぽこぽこ穴を作る。

・ガーリック
→にんにくを軽く塗り、オリーブオイルは多め。塩と粗挽き胡椒を少々。
・プレーン
→オリーブオイルと塩ともに多め。(しょっぱかったｗ　普通でヨシ(^^ゞ)


トースター機能で３分空焼きしたオーブンの中に10分おいて最終発酵。
上の写真よりひとまわり大きくなりました♪
200度のオーブンで10分→位置を変えて220度に上げて2分。

210度12分でいいかなぁ。