July 22, 2007
ヴィシソワーズ。
今日は久々に思い立って、料理。
ヴィシソワーズを作ってみました。
レシピはこんな感じ。
・玉ねぎをバターで炒めて、透けてきたらじゃがいも・水・コンソメ・塩少々を投入。
・アクをとりつつ１０分煮込む。
・あら熱を取ったら刻んだネギを入れ、ミキサーで１分
・濾してから冷蔵庫で冷やす。
・牛乳と水を入れて良く混ぜ、味を見て塩追加。
・よ～く冷やして完成！
こんな感じ☆
あさつきを少し散らしてみた。
(ちなみに自分のは黒胡椒を。)
初めてだけどなかなか良くできたんじゃないかな。
ダンナもほめてくれましたー♪
思ってたより簡単に出来たから、また作ろうと思いまっす(^-^)
あとはきゅうりの焼酎漬けを再び仕込みました♪
今度は砂糖を100ｇ、塩20ｇにしてみた。
ホワイトリカー、大きいのしか見あたらないので、また｢純｣(25度)でｗ
１週間後が楽しみ！
<分量覚書・ ２人で大満足な量ｗ>
・じゃがいも 小４つ
・玉ねぎ （大きいもの)４分の１
・バター 10g
・コンソメもしくは鶏ガラスープ 10g
・水 400cc
仕上げ
・牛乳 250cc
・水 70cc(好みで適当ｗ)
・塩(好みで)
投稿者 morimo : July 22, 2007 6:52 PM
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コメント
おぉっ～！ヴィシソワーズ！！
なんだかセレブ～な感じではないですかっ～
暑い季節にはぴったしだねぃ。
今度食べさせて～（笑）
投稿者 kanae : July 24, 2007 2:38 PM
超セレブ～！
作ってみたいけどミキサーないぃ～｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡ ｼｸｼｸ
なので今度食べさせてください♪
今日うちはﾎﾜｲﾄｼﾁｭｰです。
このくそ暑いのに昼頃ムショウに食べたくなりましたｗ
かなえさん、今度ｶﾅｴｼﾁｭｰの作り方教えてください(♡´∀`)
投稿者 sisi : July 24, 2007 4:56 PM
超セレブですね！！
・・・ヴイシソワーズ
・・・知りませんΣ(ﾟдﾟlll)
きっとσ(^ー゜）は食べれませんｗ
投稿者 136 : July 25, 2007 12:59 AM
＞kanae
冷たくてンマー☆だったよ(*^-^*)
これからの時期はいいと思うっ。
でもポムみたいにおいしくは出来なかった(>_<)
新鮮な野菜とか、良いバター・牛乳とかだったら更にんまいかなぁ。
天ぷら大会の時にでも作ってくかｗ
＞sisi
ミキサーって買わないよねｗ
うちのは友達の引き出物でもらったやつだけど、使い倒して遂に壊れたーｗ
ので新しいの買いますた☆
＞136
あー、野菜がだめか？
好き嫌いをなくせとは言わないけど、いい大人なんだから減らしなさいっｗ
投稿者 morimo : July 25, 2007 11:24 AM