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January 30, 2008
マドレーヌ。
パウンド型でマドレーヌを焼きました☆
レシピは「型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子」から。
家に材料が全部あったので(^^ゞチャレンジ♪
まずは初!焦がしバター作り。
小鍋でバターを淡い紅茶色になるまで煮る。それだけ(笑)
でも木べらでまぜたりしないで、鍋を揺すりながらだけの横着モードだったせいかナニやら焦げた粉が少々・・・。
うーん、焦がしバターっていうくらいだからこれでいいのかな??
焦げ臭くもなく、むしろ香りがたっっていいにおいー♪って感じだったし。
とりあえずこれは冷ましておいて、次へ。
卵にグラニュー糖を混ぜてハンドミキサーで軽くふんわりするまで泡立て。
(左)
ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れてまぜまぜ。
(右)
ラム酒と焦がしバターを入れて更にまぜまぜ。
オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流して170度で20分。
←できあがり☆
・・・自分では平らにならしたつもりだったけど、方側は膨らんで、片側はイマイチだった(T^T)
(この写真でいうと奥の方が膨らんでる)
でも味はリッチな感じだけどくどくなくてンマー☆
見た目は違うけど、ちゃんとマドレーヌになった(^-^)
良かった~(笑)
投稿者 morimo : 10:23 PM | コメント (2) | トラックバック
January 29, 2008
アマンドショコラ
有言実行!(笑)
早速アマンドショコラを作ってみました♪
レシピはおなじみマジカルキッチン。
アーモンド100gは初めて作るしちょっと多いかな~と、半量でチャレンジ。
まず生アーモンドを160度15分でロースト。
この時点で既に香ばしい良い香りが・・・・・もうこのままでもいいか。
なーんてわけにはいきませんっ!(笑)
まずはカラメリゼから(^-^)
小鍋に砂糖と水を煮詰めて、糸が引くくらいまで煮詰まったらアーモンドを投入。
火からはずし、木べらで絶えずかき混ぜて、砂糖が結晶化したらまた火に。
砂糖がもう1度溶けてカラメル状になったらヨシ。
←くっつかない様に広げて冷まします。
ツヤツヤしてきれい~☆
この間にチョコレートを細かく刻んで、湯煎で溶かしておく。
あまり高温(60度以上)にしないように気をつける。
カラメリゼしたアーモンドに少しづつチョコをかけて、絶えずまぜる。
チョコが固まったらまた少しかけてまぜる・・・を繰り返し。
あまり暖かい部屋だとチョコがかたまりにくいので、暖房を切ってやりました(笑)
ちょい寒。
最後にココアをまぶして完成。
・・・多めにまぶさっちゃったので粉ふるいにかけました。
あんまりココアが多いと、口に入れた時に粉粉しちゃうし(笑)
どうにかおいしそう、且つおしゃれっぽく撮りたかったんだけど携帯じゃこれが限界だった・・・しょんぼり。
もう少しチョコが多くてもいいかな?とも思ったけど、これくらいの方が甘さ控えめでいっか(^-^)
アーモンド・カラメルのパリパリっとたした感じ・チョコの3つが相まってンマー♪
楽しかったー☆
投稿者 morimo : 10:37 PM | コメント (0) | トラックバック
January 28, 2008
クオカで買い物。
久々にcuokaで通販。
お菓子作り熱がさ・・・(笑)
今回買ったのは
・ピーカンナッツ
・アーモンドホール
・クーベルチュールチョコ
・ココア
・ミニマフィンカップ
・パウンド型
楽天ブックスで本も買っちゃった!
作るぞーっっ♪
投稿者 morimo : 8:11 PM | コメント (0) | トラックバック
January 26, 2008
メープルシュガーパイ
市販の冷凍パイシートを使って作りました。
レシピはパイシートに付いてたもの。
砂糖とシナモンだったのを、メープルシュガーに変更。
3mmくらいにのばしたシートにメープルシュガーをたっぷり目にかけ、両側からくるくる巻く。
真ん中を卵液でくっつけて、冷蔵庫で5分くらい休ませてから1cm幅にカット。
200度15分、160度5分(確かw)でできあがり♪
サクサクでなかなかンマーでした。
時間たっても割とさくっとしてるけど、やっぱり焼き立てにはかなわないねー。
バレンタインに向けて、お菓子作り熱が復活して来ましたよーっ(笑)
投稿者 morimo : 8:19 PM | コメント (0) | トラックバック
January 23, 2008
BORN TO LOOSE1970
新宿club Doctorのイベントに行って来ました!
目当ては3つ、
DISCO CLASH
The Sect
MDR!
sectの松田さんの誕生日でセッションもあったりして、楽しかったな~♪
最初から最後までいたけどあっとゆー間でしたo(≧▽≦)o
今日もがっつり酔っぱらったよー(笑)
来月もDISCO CLASHとsectが一緒のライブあるんだよねー。
雷一家もでるし、迷うところ。
ただ問題なのは場所が横浜ってことなのよねん。悩みんぐ。
投稿者 morimo : 11:59 PM | コメント (0) | トラックバック
January 21, 2008
Angel of the Morning、その後。
ここまで進みましたー!
顔は最後にしよう・・・
なんて言ってたのに結局刺しちゃった(笑)
やっぱり顔がないとなんか淋しくて。
4分の1ステッチは大変だけど楽しかったです!
全部これはいやだけどね(^◇^;)
実はステッチの新しいサイト、年末に作ってとりあえず公開してもいいくらいになってます。
でも折角新しくするんなら写真も撮り直そう!と思って・・・
撮ってません(笑)
そっちにはもっと細かい経過を載せてるから早くupしたいんだけどなー。
今月中にはなんとかしたいなあ。
投稿者 morimo : 8:57 PM | コメント (2) | トラックバック
January 18, 2008
白菜焼き。
うちの社長(酒好きw)が新聞記事を持ってきて
「これうまかったぞー。やってみろー。」
と教えてくれたので作ってみた。
作り方は、
・白菜を4分の1くらいに切って洗って水気を切る。
・塩とオリーブオイルを適当にかけて焼く。
そんだけ。
← 一応完成系(このあと更に焼いた)
なんかこの写真貧相・・・(^◇^;)
かなり半信半疑だったけど、葉っぱがコゲたとこがンマー!!o(≧▽≦)o
意外な味でびっくりした!
なんか・・・切りイカとか・・・お好み焼きを食べてる様な感じ?(笑)
写真は180度で20分焼いたとこなんだけど、この後コゲを作るべく、食べちゃ焼き食べちゃ焼きを繰り返しましたー(^^ゞ
芯部分は水分が多いせいかコゲないし、食べても普通。鍋の時とかと変わらず。
でも葉っぱのコゲたとこはなんとも言えない奥深さ(言い過ぎか?w)
うちの電気オーブンじゃ230度とかで焼かないとなかなかコゲが出来ないから、オーブントースターとか魚焼きグリルとかの方がいいかもな~とちょっと思った。
今度はそうしてみるかー。
投稿者 morimo : 6:32 PM | コメント (2) | トラックバック
January 17, 2008
ブラウニー
いきなり思い立って、家にある材料で出来るブラウニーを作りました!
初めてのレシピ、思ったより軽めの仕上がり。
もうちょっと濃厚な方がいいなー。
・・・ってことは、私はガトーショコラの方が好きなのねん。今更実感(笑)
結構ポロふわなので、アイスクリームとかと食べるといいかなー。
から煎りしたくるみを入れたんだけど、ちょっと砕き方が荒すぎたか存在感ありあり。
でもダンナはこのくらいの歯応えがいい、と言ってくれたので結果オーライですかね(^-^)
次からはガトーショコラにしよ(笑)
と思ったのですが。
冷蔵庫に保存しておいて、2日くらいたってからもう1度食べたら・・・・なんかおいしかった(笑)
焼き菓子によっては何日かたった方が味が馴染んでおいしいものがあるし、ブラウニーはそのくくりなのかな。
あまりの味の違いにびっくりした(笑)
なのでブラウニーもあり。です♪(^^ゞ
投稿者 morimo : 9:56 PM | コメント (0) | トラックバック
January 16, 2008
今日の夕飯。
・豚バラと大根の味噌煮
・油揚げのカリカリ焼き
・プチトマト
・野沢菜
・納豆(ダンナのみ)
・昨日の残りの唐揚げ
豚バラんまー!でした♪
圧力鍋で作ったので、お肉が良い感じでとろとろ(= ̄▽ ̄=)
味噌煮と言ってもさばみそほどではなくて、味噌汁くらいの濃さかな。
醤油だけよりコクがあってイイ!
明日の方が更に味が染みるかな?と思って半分以上残しておきました(笑)
体調はかなり良くなってきましたっ☆
後は腰がもう少し良くなってくれればって感じです。
投稿者 morimo : 6:14 PM | コメント (0) | トラックバック
January 14, 2008
ひきこもり(笑)
結局この連休は養生に徹しましたー。
土曜に軽く家で呑み会したくらい。
準備・片づけはほぼダンナ任せ・・(^◇^;) ご苦労さまでした!(笑)
昨日と今日は一歩も家から出ず、ひたすら安静に。
金曜よりは大分良くなってきました。
このまま無理しなければだいじょぶかな。
なんだか年始から2週間、体を壊しまくってた気がするな~風邪やら腰痛やらもろもろ。
寝るだけの日がかなり多かった(・_・、)
もうちょっと元気になりたいわん。
投稿者 morimo : 8:44 PM | コメント (2) | トラックバック
January 11, 2008
またしても腰。
今日の朝、軽くぎっくりしてしまいました(>_<)
出かける準備をしてて、ただ床に座ろうとした時にぐきっっっ!と。
なりたてはかなり痛くて準備もままならず、こりゃまじでやばいかも・・・と思ったんだけど、少し安静にしてたらなんとか歩けるし、靴下もはけるし(笑)、とりあえずコルセットして出社。
会社帰りに前と同じ整形外科に行ったんだけど、前と同じ薬もらって終了。
3連休は無理せず休もうと思いますー。
投稿者 morimo : 8:34 PM | コメント (0) | トラックバック
January 7, 2008
あけまして
おめでとうございますー。
かなり遅い新年の挨拶になってしまいましたが・・・(^◇^;)
実は新年早々、3日の夜から発熱。
朝からちょっと変だな~とは思ってたんだけど、家に親戚が集まっていたので、そのままお手伝いしたり呑んだりしてました(笑)
夜9時頃みんなが帰って、片づけやら掃除やら終わらせて熱を計ってみたらなんと38.5度!
かなりびっくり!&人間気ぃ入ってればなんとかなっちゃうんだなーと我ながら感心(笑)
4日はなんにも出来ずただただ横になり、5日に帰京。
6日も1日寝たきりで今日仕事始め。
・・・まだちょっとつらいです・・・(>_<)
しかもダンナにもうつっちゃったみたいで、共倒れの様相を呈してきましたorz
ぬーん。
とりあえずがんばらねばっっ!!
と、とにかく今年もよろしくお願いしまっす!!!<(_ _)>