March 11, 2006
クッキー＆ナン
最近燃えてますっ。
今日はお休みなので２種類いってみました！
まずはクリームチーズクッキー。
クリチが半端に余ってたので使い切るべく作りましたーｗ
初めて作ったけどンマイ。
味はビスコに似てるけど、食感はもっとポリポリ。
レシピの半量で作ったけど結構な量･･･(^_^;)
まあクッキーは日持ちするからいっか(笑)
もうひとつはナン！
ベーグルより柔らかい生地だから捏ねやすかった～(^^)
ぽにょぽにょしてて楽しかったです(笑)
左：捏ね上がり。
右：１時発酵終了。
膨らんでる膨らんでる☆
これを６分割して10分おいて、のばしてフライパンで焼きますー。
こんな感じ！
どうみてもナン(!o!)
でも実はちゃんとナンっぽく焼けたのってこれくらいなんです･･･
後はなんかぺらいパンとか小判型パンって感じに(^_^;)
大きくのばしても、フライパンにのせるとめっちゃ縮むのー。
どうしたもんか悩んで、フライパンに置いてもそのまま少し押さえてたらうまくいった(笑)
それに気づくのがちょっと遅かったわ。
焼く前に手に少し水を付けて、よくのばすのもポイントみたい。
味は一緒なんだけど、食感に差がでるね。
ま、とりあえずどっちもンマかったです(笑)
投稿者 morimo : March 11, 2006 10:34 PM
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