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May 21, 2006
くるみ＆苺チョコベーグル
休みの日にはベーグル作り(*^-^*)
今回は２種類作ってみました。
これはくるみベーグル。
今回はカメリヤ200ｇに全粒粉50ｇで。
うーん、ゴールデンヨットよりむっちりしてるかなー？
ダンナは前の方(ゴールデンヨット)が好きらしい。
一番奥のは花型成形。
初めてだったからなんかワケワカラン形になっちゃったｗ
こっちは苺＆チョコベーグル。(２次発酵前)
ジュノエスクベーグルの苺チョコをまねっこ☆
色んなレシピを参考にして作ってみました。
成形は｢のばして輪っかにする｣方法。
これが後からオソロシイ事に････
とりあえず焼き上が・・・ったんだけど･･･↓↓↓
(゜◇゜)ガーン
とじ目がはずれたーっ！
なんかめっちゃコワイんですけど･･･
黒いだけに悪魔っぽいっつーか(T^T)
チョコチップのせいか、どんなにしっかりとじ目をくっつけてもやっぱり弱いんだね。
２時発酵終了時点ですでにはずれかかってました。
しょーがないからそのまま焼いたらこうなっちゃった(+_+)
味はジュノそっくり！(自画自賛ｗ)でおいしかっただけに残念。
今度は｢丸めて穴を開ける｣方法にするぞっ！
<覚書>
ゴールデンヨット･･･250ｇ
ブラックココア･･･大２強
砂糖･･･大２
ドライイースト･･･2ｇ
塩･･･小１
牛乳･･･140ml
チョコチップ･･･30ｇ
ドライ苺･･･10～20g
投稿者 morimo : May 21, 2006 2:26 PM
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コメント
とじ目はずれこわぁ～～～～～(>_<)（笑
でも苺チョコ美味しそうぅ～☆
ばり食べたいすっ！！
投稿者 sisi : May 23, 2006 9:47 AM
こわいっしょ～～！
私も焼き上がりみた瞬間叫んだｗ
ほんとに味はいいのよー。
冷凍してあるから今度食べる？(*^-^*)
投稿者 morimo : May 23, 2006 10:58 AM