« スポンジケーキ作り。 | メイン | MAFFICK@秋葉原PAGODA »
September 16, 2006
Birthday Party☆
今日も友人宅でパーティー。 いつも場所提供感謝です！
メインの肴は塩おでん！
これがめちゃンマ～o(≧▽≦)o
11リットルの鍋(！)いっぱいなコレが最後ほとんど無くなったｗ
下のポテトサラダはうちのダンナ作☆
夕方４時から呑んだけど、また終電近くまで盛り上がっちゃった。
楽しかったな～～♪
あ、私のケーキはこんなんなりました♪ ↓↓
主役sisiのリクエストでチョコレートケーキ。(拡大推奨w)
トップス風です☆
見た目はかなり違うけどね(^_^;
ローソクたてるとなんかゴージャスだわーｗ
みんな絶賛してくれました。
チョコケーキは初めて作ったからドキドキだった(前の晩、失敗する夢をみたｗ)けど、大成功！
嬉しかった～☆
***いつもの様に、自分のための覚書(^◇^;)***
・くるみを180度で４分ローストしておく(室温なら３分？)
・シロップ(水150cc・砂糖70ｇ・ブランデー(ラムでも？)大２)を作って冷ましておく
クーベルチュール(スイート)75ｇを湯煎で溶かす。
・沸騰させた生クリーム75cc(100でもよかった)を少づつ加えてガナッシュを作って、室温くらいに冷ます。
・生クリーム300ccを少しづつ加えてなじませてから泡立てる。
(チョコが入ってるので泡立ちやすいから慎重に)
・スポンジにシロップをうちチョコクリームを塗る。
・くるみを散らす。(この倍くらい乗せてもいいかも)
・クリームを重ねる。
これをもう１段。
一番上のスポンジの表面にもシロップをうち、クリームを塗る。
パレットナイフの先を使って、角が立つ様にたたいて完成！
断面はこんな感じ♪
シロップはチョコケーキの時はラムの方が風味がさらに出るかも。
と後から思った(^^ゞ
投稿者 morimo : September 16, 2006 11:55 PM
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://morimo.chips.jp/cgi/mt/mt-tb.cgi/458
コメント
いやはやいつもながら楽しかった～(^O^)
ケーキまじ美味かったよ！！！！！！
今までのケーキももちろん美味しかったけど
今回のはその中でも１番だったよ！（ジュンジもそう言ってた♪）
やっぱり手作り最高ーーー！！
投稿者 kanae : September 21, 2006 10:59 AM
＞kanae
んむ！やっぱ家呑みサイコーo(≧▽≦)o
まったりたのし～☆
久々の塩おでんは激ヤバでした！！
ほんとに際限なく食べちゃうよー(^^ゞ
年内にもう１回、いや２回くらいは食べたいなぁ～～(^ε^)
よろしくご検討をお願いしまっす♪ てへｗ
ケーキ、ほんと良かった～～☆
チョコケーキ定番化の兆し？ｗ
投稿者 morimo : September 21, 2006 2:26 PM
毎度毎度美味しいケーキをありがとうございます～☆
初めてとは思えないくらいおいすぃかったですよぉ～マジでマジで！！
チョコケーキさいこぉ～（ハート）
投稿者 sisi : September 21, 2006 4:18 PM
＞sisi
喜んで貰えて良かったよ(^^)
チョコクリームはなんだかめんどそうｗで手が出なかったけど、割とカンタンな事が証明されたしｗ
投稿者 morimo : September 22, 2006 11:15 AM