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November 22, 2006
チョコスポンジ
今日は初めてチョコスポンジを焼きました！
今まで難しそうだったから避けてきたんだけど(^◇^;)、遂に挑戦～ｗ
分量は、
・卵３個 ・小麦粉(特宝笠)80g
・ココア10g ・砂糖90g
・無塩バター15g ・牛乳大１
焼き上がりはこんな感じ。
やっぱり高さが出なかった･･･。
ココアが入る分、普通よりも泡が消えやすいんだね。
実はこれ２度目に焼いたやつ。
１コ目は卵に粉類を合わせる時の混ぜ方が悪かったみたいで、底にココアのダマが････(>_<)
どうにも許せなくて、すぐ２コ目に挑戦。
変えたのは、
・ココアの量を10gに減らす (小麦粉は10g増やす)
・いつもは卵と合わせる時２回に分けて混ぜるのを３回に
これで作っても、高さ自体は１回目とあまり変わらなかったよ(-_-)
３枚にスライスしたトコ。
やっぱりよく見るとダマがあるー(>_<)
･･･この写真じゃわからないけどｗ
チョコスポンジはほんとに難しかった。
次に作る時はやり方変えてみようかなぁ。
ちなみに１コ目は冷凍庫行き。 ・・・後日ダンナと消費しますｗ
投稿者 morimo : November 22, 2006 11:00 PM
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