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December 25, 2008
クリスマス
でしたねー。
しかしうちの会社には年末に餅つきとゆー一大イベントがあるのです。
それが今年はクリスマス当日に…ｗ
しかも準備があるので前日のイブからもう餅つき一色～～ｗ
24日は餅米とぎ・豚汁の仕込み＆おしるこ準備。
今年は餅米60kg！去年より10kg多いよ…ｗ
それでも米とぎメンバーが多かったので、割と楽だったかな？
豚汁もでっかい寸胴に２杯だから量がものすごいんだよね～。気分は給食のおばさんですｗ
無事クリアー！して夜は教会のイブ礼拝へ。
帰宅したら衝撃の22時！w …おなかすいたー(^-^;)
ダンナと２人で静かにお祝い→即寝ｗ
25日は朝から餅つき会場(別事務所ｗ)へ直行。
おしるこを作り始めまっす☆ 今回はこれがかなり楽しみだったのだ(^^)
お菓子を作る時っていつも本見ながら自己流とかし、実際に教えてもらいながらなんてなかなか機会もないしね。
１度あんこ系を作る過程を見て体験したかったの。
教えてくれるのは上司(母と同年代、男)ですｗ
ほぼ言われるがままにやっただけだけど、楽しかった！
完成～☆
甘さも迷って迷って決定ｗ
なかなか良い感じに出来た思います！
みんなもおいしいって言ってくれたし(^-^)
今度は家で１人でやってみよう。
でも残ったやつもらってきて冷凍しちゃったから当分先かなｗ
<覚書>
・１晩水につけておいたあずきを１度ゆでこぼし。
・鍋に戻して水を入れ、もう１度沸騰させる。(あずきより5cmくらい多め)
・グラニュー糖をあずきと同じ分量くらい入れる。
・甘さを見ながら、和三盆糖・水あめを何度かにわけて加え、ことこと煮立てる。
・あずきの芯まで甘くなったら桶。
投稿者 morimo : December 25, 2008 11:21 PM
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