May 4, 2006
初ゴールデンヨット
初めてカメリヤ以外を使ってみました。
膨らむって聞いてたけどやっぱり本当だった(笑)
プレーンとチョコの２種類。
･･･見た目じゃ全然分からないけど(^_^;
いつも通りの成形なのに、見事に穴が無くなりました！
びっくり～。
そして超ソフトベーグル。
ベーグルを通り越して普通のパンな気もするけど、まぁこれはこれでンマい。
いつもと同じ水分量(粉250ｇに水140cc)で作ったけど、今度はもう少し減らしてみようかな。
焼き時間、２１０度で２０分にしたけど、１０分焼いた時点で膨らんで高さが出て焦げそうだったから２００度に落とした。
２００度２０分でいいかな？
投稿者 morimo : May 4, 2006 10:03 AM
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